Berinjela Comum KG

A Berinjela Comum é um vegetal versátil e nutritivo, reconhecida por sua casca lisa e brilhante de cor roxa escura, e seu formato alongado ou oval. Sua polpa é macia e esponjosa, com um sabor suave e levemente amargo que se torna adocicado e terroso após o cozimento. Rica em fibras, ela contribui para a saúde digestiva e a sensação de saciedade, além de ajudar a controlar os níveis de colesterol. É também uma boa fonte de antioxidantes, como as antocianinas (que dão a cor roxa), e contém vitaminas do complexo B e minerais como o potássio. É um ingrediente fundamental em diversas culinárias: perfeita para ser grelhada, assada, frita (empanada ou não), recheada, em molhos como a caponata, ou em pratos clássicos como lasanhas e parmegianas, absorvendo bem os temperos e criando sabores ricos.