Cará KG

O Cará é um tubérculo nutritivo e versátil, muitas vezes confundido com o inhame, mas que se diferencia por seu formato mais alongado e casca mais áspera e escura. Sua polpa é macia, farinácea e de cor branca ou amarelada, com um sabor suave e levemente adocicado que o torna um ingrediente acolhedor e substancioso. Rico em carboidratos complexos, é uma excelente fonte de energia de liberação lenta, ideal para manter a saciedade. Além disso, fornece fibras, que auxiliam na digestão, e é uma boa fonte de potássio e vitaminas do complexo B. É um alimento fundamental na culinária brasileira, perfeito para ser cozido, cozido no vapor, assado, ou transformado em purês cremosos, sopas e caldos nutritivos. Também é um excelente substituto para a batata em diversas receitas, adicionando um toque mais rústico e saboroso.