O Pimentão Verde é um vegetal clássico e amplamente utilizado na culinária, reconhecido por sua cor vibrante e seu formato característico. Sua polpa é crocante e firme, com um sabor mais marcante e ligeiramente amargo em comparação com as variedades amarela e vermelha, o que lhe confere um perfil de sabor único e essencial em muitos pratos. É uma boa fonte de vitamina C, importante para o sistema imunológico, e também contém fibras, que auxiliam na digestão. Versátil na cozinha, é um ingrediente indispensável em refogados, molhos, ensopados, recheios e saladas. Sua estrutura mais robusta o torna ideal para assados e grelhados, mantendo a forma e adicionando um toque de frescor e uma leve pungência que realça o sabor de carnes, aves e outros vegetais.