O Pimentão Amarelo é uma variedade vibrante e saborosa, facilmente reconhecida por sua cor brilhante e formato característico, que pode ser quadrado ou levemente alongado. Sua polpa é crocante, suculenta e possui um sabor doce e suave, com uma acidez quase imperceptível, o que o torna ideal para ser consumido cru ou cozido, sem amargor. É uma potência nutricional, riquíssimo em vitamina C, superando muitas frutas cítricas, e uma excelente fonte de vitamina A (betacaroteno) e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e promovem a saúde da pele e da visão. Versátil na cozinha, é perfeito para saladas coloridas, recheios, assados, grelhados, stir-fries e molhos. Sua doçura natural também o torna um ingrediente delicioso em geleias e conservas.