O Cogumelo Paris, também conhecido como Champignon, é o cogumelo mais popular e versátil, facilmente reconhecido por seu chapéu branco e talo curto. Possui uma textura firme e macia, e um sabor suave e terroso, que se intensifica sutilmente ao ser cozido, tornando-o um coringa na culinária. É uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras (que auxiliam na digestão e saciedade) e vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético. Além disso, é rico em selênio e potássio, contribuindo para a saúde do organismo. É perfeito para ser fatiado fresco em saladas, ou salteado na manteiga com ervas, adicionado a molhos para massas, risotos, sopas, omeletes e recheios. Um ingrediente essencial para dar sabor e um toque gourmet a pratos do dia a dia ou mais elaborados.